スィートなポテト♪
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先日 家族で滋賀県のブルーメの丘に行った時に
うちのコドモたちが掘ってきたサツマイモで作ったスィートポテトです♪

秋の夜長はコトコトとお芋を煮る・・・
うーん、いいですネェ~~~。ウフフ!

しっかし、今日はPC触りすぎて、目が疲れたー・・・
ネット遊びもほどほどにしなきゃ・・・
と思いつつ、まだ触ってるしー・・・



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*スィートポテトのレシピ

材料・・・あくまでも目安にしてネ。
サツマイモ 小3コ
砂糖 60グラム
卵黄 1コ 
バター 30グラム
生クリーム100cc

1.お芋は皮をむき、1㎝くらいに切り、アクが強いのですぐ水にさらします。
2.お鍋にお芋がひたひたくらいの水を入れ、やわらかくなるまで煮たら、熱いうちにつぶします。
  (この時に出来るだけ水分をとばした方が水っぽくならなくてイイですヨ!)
3.そこにお芋以外の材料を全部入れて混ぜます。
4.好きな形にしてオーブン170℃で8-10分くらい焼きます。
  焼く前に表面に卵黄を塗ってテカリを出し、ゴマを少しふってみました♪
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by zelin1 | 2004-10-07 23:51 | ごはんとおやつ
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